書籍
新編中國典故名菜百例續篇
作者:
類別: 其它
狀態: 完結
延續經典，講述典故名菜背後故事，展示傳統烹飪技藝與文化底蘊。
正文
- 一箭雙雕
- 金蟬脫殼
- 各個擊破
- 偷梁換柱
- 隔岸觀火
- 樂安驢肉
- 東坡回贈肉
- 扒燒整豬頭
- 燈影牛肉
- 清湯東坡肉
- 八仙過海鬧羅漢
- 蒸 羊
- 太虛丸子
- 玉簪裏脊
- 張一品醬羊肉
- 沛公狗肉
- 酸辣狗肉
- 砂鍋羊頭
- 黃燜羊肉
- 烤 肉
- 千張肉
- 蔥臘肉炒菜苔
- 應山滑肉
- 桂花酥板油
- 夾沙甜肉
- 白雲豬手
- 毛肚火鍋
- 易牙五味雞
- 紀妃伴龍顏
- 鴛鴦雞
- 蔥燒孤雁
- 龍翼鳳翅
- 司馬懷府雞
- 日月套三環
- 白鯗扣雞
- 金牛鴨子
- 麻辣子雞
- 黃燜子銅鵝
- 鳳藏龍針
- 百子鳳腿
- 荷花雞
- 黃山燉鴿
- 糟溜三白
- 清燉鴨舌
- 口蘑肥雞湯
- 金陵鹽水鴨
- 太白鴨子
- 太爺雞
- 琵琶雞
- 太和蘸雞
- 東坡墨魚
- 糖醋鯉魚
- 愈灸魚
- 龍門魚
- 粱王魚
- 掌上明珠鮑魚
- 湯氽挑花魚
- 清蒸桂魚
- 頭肚醋魚
- 長興爆鱔絲
- 油燜縮項鯿
- 新風鰻鯗
- 祁陽筆魚
- 子龍脫袍
- 奶汁肥王魚
- 砂鍋鰣魚
- 鍋塌鱖魚
- 枸杞燉銀耳
- 潘 魚
- 鱸魚羹
- 黃燜甲魚
- 梁溪脆鱔
- 杏元雞腳燉海狗
- 醃鮮桂魚
- 菊花文魚
- 羊方藏魚
- 金錢蝦仁
- 奶湯鮑魚蛋
- 烹蝦段
- 龍穿衣
- 將軍過橋
- 扇麵劃水
- 紅燜螃蟹
- 清蒸蟹鉗
- 芙蓉套蟹
- 開陽炒苔菜
- 金蟾戲珠
- 整扒熊掌
- 眾星捧月
- 翡翠燕窩
- 釀金錢發菜
- 三不沾
- 八公山豆腐
- 徽州毛豆腐
- 炒幹爛豆腐
- 炒豆腐腦
- 三鮮鹿茸羹
- 劉秀羹
- 之江鱸魚羹