新編中國名菜燕京風味

書籍

作者: 李士

類別: 其它

狀態: 完結

燕京風味以北京菜為代表。北京自春秋戰國以來一直是我國北方重鎮，先後有遼金元明清五朝建都於此，是我國政治經濟文化外交中心，漢滿蒙回等各族人民大量在此定居。世界和全國各地文化在此融會交流，在飲食文化方麵，形成了苔革百家兼收並蓄格調...

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